□罗子宜
我素来是喜欢吃糖的。
甜甜的，是开心愉悦的味道。
糖人最甚。
幼时每每上学，便啼哭不已，然后上学路上便会获得一个糖人，却是在学校没到之前，便吃的精光。
总是在一个年迈慈祥的奶奶那里买的糖人，但是也有的时候买不到，因为她是常年挑着担子走街串巷，边走边敲着锣卖，所以有时候出门晚了，误了时间，便买不了糖人！故而我往往为此而与那位奶奶在心中置气一天，直到第二天糖人到手才笑逐颜开。
她的糖人花样极多，且栩栩如生，有戏曲人物，吉祥寓意花果，飞禽走兽等。我到手后往往舍不得吃，非要捧在眼前细细观赏一番，才肯下嘴，之后便是满嘴黏糊。味道也是极为纯正好吃的！有时还会有额外调料，芝麻的香气混入其中，咬一口便是甜滋滋的愉悦，甜而不腻，沁人心脾的甜香。
糖人的历史十分悠久，据说宋代就开始流行了，时称“戏曲糖果”，也可叫“糖画”。那时的卖糖人也是挑着个担子，伴随着叮叮咣咣的敲打声，徐徐而来，于是一些嘴馋的小孩便亦步亦趋的跟着他走，眼巴巴的望着卖糖人肩头的担子。担子的一头是加热用的炉具，另一头则是糖料与工具。糖料是由蔗糖和麦芽糖加热调制而成，也有的只是麦芽糖熔了之后的糖稀，本色为棕黄色。制作时火候是关键，过热则太稀易变形，过冷则又会太硬无法塑形。制作的工具却只有两样，一样是汤勺，另一样则是小铲刀。手艺人用汤勺舀出糖稀，在石板上飞快的浇筑，组成一幅图案出来，随即用铲刀将糖人铲起，压入竹签，稍加冷却后便可以吃了。可别看过程简单，这可是极具挑战的手艺活。糖稀的拔丝多，稍不注意便是糊了一处，同时舀糖稀时也要快、准、狠，过慢会凝结，导致无法塑形，不准则会画不出想要的糖画。同时，你本人也要有很高的艺术能力。
前段时间与父亲去武汉游玩，闲逛之时，无意间瞄到了一间宽敞的店铺，里面插着各式各样的糖人，我兴奋得大叫，心想好久没吃到糖人，这个味道还是和以前一样吗？一边满心期待着一边可劲儿地将父亲往里拖，随意点了一个齐天大圣，便坐在椅子上等候，糖人上来得很快，我从掌柜处依依不舍的挪开目光，随即便着实吃了一惊，眼前的这个糖人，无论从哪一方面都看着好看、好玩、好吃极了！人物与我印象中的糖人相比，眼前的这个更为精细妙哉，栩栩如生，威武霸气更甚，让人觉得吃掉它简直是在破坏艺术品！入嘴也是香甜的味道，糖意猛然从味蕾处炸裂开来——却是丝毫也不觉得腻，反而觉得意犹未尽了！
原以为随着科技的大幅进步，奔劳的人们会逐渐忘记这美丽含蓄的东西，谁知反而精美更甚。小小的糖人，在一群朝气蓬勃的年轻人的带领下，走进了商铺，并且连锁经营，甚至还列入了世界文化遗产，令人惊讶的进步与愉悦，恍然茅塞顿开。
中国是文明古国，有着几千年的历史以及几千年的文化底蕴，有着诸多的人文思想以及艺术沉淀。所以再不起眼的东西也会有它的价值，就算再无用，也必定会有厚重的墨色历史沉淀，何况它能传承至今，必然有它的价值以及让广大民众认可的地方，所以才会愈来愈精美，愈来愈香甜，愈来愈沉醉！
传承文化经典，不忘手工初心。
