当前位置:首页 > 《江南风》 > 2022年第2期 搜索:

团年饭

来源:鄂州市文学艺术界联合会           发布时间: 2023-01-17

“爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日,总把新桃换旧符。”宋代诗人王安石《元日》的这首诗择取了过年时点爆竹、饮酒、贴对联最典型的喜庆场景,展现了一幅富有浓厚生活气息的民间风俗画卷,其除旧布新“新桃换旧符”的场景形象地表现了万象更新的景象。年前吃团年饭则是一个重要的活动,自周秦以来,吃团年饭是中国人的一个传统习俗,是亲人们团圆相聚的高光时刻。

家是最温暖的地方,漂泊在外的人,无论多远都要赶在腊月三十回家,吃上团年饭。团年饭也叫年夜饭、年羹饭、年更饭、分岁筵等。“有钱无钱,回家过年”“一年不赶,赶年三十晚”,团年饭是辞旧迎新的团圆圣餐。从我出生时起,每年的团年饭都是回到奶奶家吃的,我结婚后,还保留着回奶奶家吃团年饭的习惯。可是去年腊月三十的团年饭,却少了奶奶,看着满桌菜肴,团聚的家人,我心中空落落的,那个疼爱我慈祥的老人,已在去年春天去了另一个世界。

很小的时候,去奶奶家过年让我十分兴奋。尽管那时要经过客车的颠簸,下车了还要走一段路,但是过年那种浓浓的亲情氛围让我向往。随着年复一年的回家,我渐渐了解到吃团年饭不仅仅是亲情,还有过年的那种仪式感。这顿一年中最丰盛的聚餐,是人神共进的一顿年饭,因为它不仅仅是亲人们的团聚,还有逝去的亲人们也都被一一请回敬奉酒菜以示怀念。

早在《诗经》时代的岁末年初,人们聚集在公堂之上,“称彼兕觥,万寿无疆”,先人那浓郁的岁时生活气息就会扑面而来。在传统中国时间生活中,人们重视四时八节,四时八节中尤重新年。过大年、迎新春,这种辞旧迎新的仪式,让原本寒冷的冬日,因年节而变得异常温暖。丰盈的生活物质,和美的亲人团聚,一一温润着心田,这一年中无论贫穷与富贵,无论幸福与痛苦,都在这一段团年饭中,化解成对来年生活顺遂的祝福与期盼。

奶奶家在徐斌村,原来隶属于大冶,现在属于黄石。每年腊月三十我们就早早起床,迅速赶回徐斌村。父亲兄弟三人,二叔远在别的城市工作,一般一家人提前回来,三叔和奶奶住在一个村子里,也一早就到了奶奶家。我们一到家,立刻满满的一大桌子菜被端上来了。热气腾腾的各种菜肴,漂浮在空气中的酒香,红包里的压岁钱,亲人间相互的祝福,这些生动的场景一年又一年地重复再现。

当所有的菜都上齐后,室外燃起了鞭炮,这顿团年饭算是开始了,一般的在八九点左右开始吃。菜肴有鱼肉鸡鸭等,以双数为佳,一般是十个菜或十二个,或十六个菜。神龛上早就供着三样:酒、肉、饭,这是供奉先人的。吃完团年饭后,下一步是拿着鞭炮和祭祀的香纸和酒菜前往祠堂。在村子中间有一座坟,我们总是先去祭祀这位先人,再去祠堂。据父亲告诉我这座墓的主人比徐祥还要长一辈,是我们的先人。徐祥是谁?徐斌村的人为什么要以他为自豪?很小的时候我问父亲,大约是怕说多了我不懂,父亲只告诉我徐祥是帮助皇帝打仗立了功的人。

祠堂(现为文化活动中心)就在塆子中间,一座青砖青瓦带着古朴气息的房子在楼房林立的村子里格外引人注目,门前宽敞的空地,门额上写着“七命第”。“七命”是周代官爵的第七级,赐国侯伯,也借指封疆大吏。“七命第”这个名称与徐祥有关。据《明史€妨写珋返谌拇罚ㄇ宕磐⒂竦戎┖汀逗崩啡宋锎堑洹芳窃兀盒煜椋?331年-1404年),明初将领,大冶徐斌村人。元末随陈友谅起兵,参加红巾军,后在江州归附朱元璋,封为燕山右护卫,副千户。徐祥为人谨慎刚直,被燕王朱棣封为侍从。后朱棣起兵,南下夺位,他随从作战,以战功官进都指挥使。徐祥戎马一生,屡立功勋。明成祖朱棣即位后,大封功臣。徐祥被封兴安伯,食禄一千石,并赐铁券,子孙世袭。当时封伯者共有十四人,徐祥为第一。

关于徐祥还有记载:明成祖给徐祥予兑死之权(即免死牌),并钦赐“开国元勋”匾额。徐祥后因年事已高,解甲归田,优游故里。永乐二年(公元1404年),徐祥去世。明成祖辍朝三日,遣兵致祭,及钞四十锭,恤其长子徐永,并承袭其爵。同时御赐徐祥葬本堡骆家坪(现在的徐斌村),坟高一丈二尺,内有暗碑。夫人刘氏为兴安伯夫人,死后葬南京上元县艾家村。徐祥子三人,孙五人,其孙徐亨在边疆屡立战功,晋升兴安侯,追封三代,徐祥亦追升兴安侯。徐亨又出镇陕西,后被召回。天顺初(天顺元年即1457年)卒。子孙嗣爵至明亡。

徐斌村的人们对被封为侯伯的先人充满敬仰,这种敬仰既表现在对祠堂的修建上,更表现在腊月三十对先人的祭祀上。

祠堂的门牌大约有两层楼高,屋脊上双龙戏珠,门匾上有遮雨的门楣,翘起的角与上面的飞檐形成呼应。进入祠堂,两边的耳厢房可以上到二楼的戏台上。室内十分宽敞,三进三重结构,中间有两个天井,红色的柱子上刻着的楹联格外醒目。第一副联为“清君侧靖国难功冠群僚英名垂南北三楚,挥金戈持铁马力平诸寇雄威震东西两吴”,横额为“开国元勋”;二副联为“自豫宁分居鄂皖赣绵延瓜瓞庆衍螽斯数十代丞振家声百万之孙齐颂祖德,由太守晋爵鬱林王威震西陲名扬东海几千年永传国史億兆黎庶共仰丰仪”,其上横匾为纹饰图案;第三副联为“文有上元榜眼之选,武有都督鬱林之封”;第四幅联在镀金的神龛两边,烟雾缭绕中刚劲有力的字若隐若现透出神秘之感。这四副镶嵌在红柱子上的楹联,让这带着古朴的祠堂有着浓厚的文化气氛。四周带着描银图案的画面,让整个大厅充满民俗风情。一批村民走了,又一批村民来了,在能摆满二十桌酒席的大厅里几乎站满了人。整整一上午这里热闹非凡,祠堂里点燃的香烛,烟雾缭绕的神像,神像前匍匐在蒲团上虔心叩首的人群,室外此起彼伏的鞭炮声,这一幅幅乡村民俗图让人难以忘怀。

从祠堂出来后,就该去山上了,那是真正意义的山。在村子的西边,青翠的大山前面一片坡地上,高低错落的墓碑记载着逝去的先人,坟山此时也是站满了人,人们点燃香烛,将饭菜摆放在墓前,将酒洒在墓前的地上,然后叩首膜拜,离开的时候点燃鞭炮,带着祭祀的饭和菜回到家中。

团年饭到此时才算吃完。

传统的团年饭,食物菜肴充满寓意。北方团年饭一般在晚上,是取新旧交替“更岁交子”的意思。又因为白面饺子形状像银元宝,一盆盆端上桌象征着“新年大发财,元宝滚进来”之意,有的饺子里面还放上硬币、糖果,谁吃到谁就得到新年好兆头。南方的团年饭餐桌上有两样菜不可少,一是有条头尾完整的鱼,象征“年年有余”。二是丸子,南方俗称圆子,象征团团圆圆。与其他地方吃团年饭相比,徐斌村吃团年饭的时间在上午,过程也比较复杂。团年饭是家庭亲情与愿望的集中表达,许多食品特地为过年而做,具有象征意义。

在千家万户的餐桌旁,人间烟火气的团年饭带着融融暖意,抚慰了人们一年的辛劳,凝聚着对来年的期望,更饱含着亲人间浓浓的亲情。在那些香气四溢的佳肴里,在清脆的鞭炮声中,蕴藏在人们心底对生活的热爱,为这一幅民俗生活画卷里,描上了一笔重彩。


版权所有:鄂州市文学艺术界联合会
地址:湖北省鄂州市政府综合楼5楼    联系电话:027-53083195    电子邮箱:820909596@qq.com
Copyright 2022 rights reserved.    鄂ICP备2023000720号
关注微信公众